Al primo assaggio e' stato addirittura definito 'vino da meditazione' e in quel momento mi sono immaginato con il bicchiere in mano a sorseggiarlo senza niente ad accompagnarlo ed ho pensato "perche' no". Poi in tavola sono arrivati Cotechino,Boccia Cremonese e Salame di Fegato ad accompagnare le lenticchie. Degustandolo si e' fatta largo nella mia mente la teoria delle meta' di Platone. In effetti questo vino e' la perfetta anima gemella di queste pietanze. Colore rosso scuro molto intenso, dal profumo di frutti rossi dove prevale la ciliegia, pelle e nota finale di liquirizia. Nel palato meno complesso rispetto ai profumi (ma si evolvera' col tempo- due o tre anni di cantina apporteranno dei chiari benefici-) oltre a ciliegia e frutti rossi si avvertono note di mirtillo . I tannini sono presenti ma non aggressivi, buona acidita' e finale veramente lungo. Una Barbera veramente impressionante