Taste Like A Pro, The Concept Of Wine Balance...

Reproduced from Year 4, Issue #15 of Spirito di Vino Asia...

In this series of articles, we delve into the criterions that wine critics use when scoring wine. In doing so, we hope to provide our readers with insights they can apply in their own judgment of the many wines they taste for pleasure. In this article, we focus on Balance...

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Perchè Io NON boicotterò #Vinitaly2016...

Una lettera ad Alfonso Cevola, che ha scritto un blog sui vini d'Italia ed un post su Vintaly 2015:

Ciao Alfonso,

Quando ho letto il tuo post avviandomi al Vinitaly Martedì mattina, ho twittato di essere concorde con "la maggior parte" dei tuoi commenti. Tuttavia camminando per la fiera, più tardi quel giorno, ho capito di avere agito in modo impulsivo. Probabilmente ancora frustrato dal fatto che la sera precedente, a causa del traffico congestionato nel centro di Verona, il nostro tragitto in autobus dalla fiera a Piazza Bra era stato più lungo del solito. Prima della fine della giornata, ho rimpianto la mia immaturità e ho cancellato il tweet.

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Taste Like A Pro - Complexity...

In the first 2 articles, we reviewed wine style, related to its personality, and wine quality, “the degree of excellence” at which it compares with others of the same style. “Taste like a pro” aims to delve into the criterions we use when we score wine. In this article, we focus on aromatic complexity and persistence.

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