Franco was surprised to hear from me today that, these days, I prefer to drink white wines...
First, it is the refreshment quality I look for. Then, something that I have been focusing for quite sometime: texture.
And here is where I think white wines can be very interesting.
Ieri, escursione in Valle D'Aosta per incontrare Elio Ottin, piccolo produttore (Ettari vitati 4.00) e bella realta' Valdostana. Nel 2007 decidendo di smettere il conferimento delle uve alla cooperativa locale inizia la sua avventura.
Attualmente la sua produzione di Petit Arvine, Pinot noir, Torrette Superieur e Fumin ha raggiunto una continuita' qualitativa eccellente. Insieme abbiamo degustato i 3 rossi annata 2012 che vi ripropongo nella sequenza da lui seguita:
Read MoreThere is a certain "je ne sais quoi" that feels glorious about a well organised vertical tasting... The atmosphere, the concentration of other tasters, the travel back in time... Here is the 25th anniversary tasting of vintages from 1988 to 2010 of Il Caberlot from Podere Il Carnasciale, a "haute couture" winery in Tuscany...
Read MoreHere is a fantastic video that captures so well the 10 things we love about Italy! Thanks Stefano Bassanese for this link!!
Read MoreVi ricordate di Ludwig di Baviera, il Re ideatore del castello delle fiabe? (Neuschwanstein). La scelta del nome e' dovuta al precedente proprietario del vigneto, ma l'associazione per me e' stata immediata. Mi piacciono i vini che scatenano la fantasia e quando li provi non la deludono, anzi come in questo caso la trasformano in un "sogno ad occhi aperti che diventa realta'".
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